Σταφύλια και για τον δρόμο! Ναι!
Αγαπημένο φρούτο το σταφύλι, συνδυασμένο στο μυαλό μας με τους καλοκαιρινούς μήνες και την αρχή του φθινοπώρου, είναι νοστιμότατο και πολύ υγιεινό. Επιπλέον, αποτελεί πολύ σημαντικό διατροφικό στοιχείο για όσους αθλούνται, συμπεριλαμβανομένων των δρομέων βεβαίως!
Ανήκει στην ομάδα των φυσικών απλών υδατανθράκων, άρα παρέχει άμεσα και γρήγορα ενέργεια στον οργανισμό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (όπως φολικό οξύ) καθώς και σε φλαβονοειδή.
Αγαπημένο φρούτο το σταφύλι, συνδυασμένο στο μυαλό μας με τους καλοκαιρινούς μήνες και την αρχή του φθινοπώρου, είναι νοστιμότατο και πολύ υγιεινό. Επιπλέον, αποτελεί πολύ σημαντικό διατροφικό στοιχείο για όσους αθλούνται, συμπεριλαμβανομένων των δρομέων βεβαίως!
Ανήκει στην ομάδα των φυσικών απλών υδατανθράκων, άρα παρέχει άμεσα και γρήγορα ενέργεια στον οργανισμό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (όπως φολικό οξύ) καθώς και σε φλαβονοειδή.
Επομένως αποτελεί σύμμαχο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη θεραπεία των λοιμώξεων και την ενίσχυση του οργανισμού καθώς και για την καλύτερη καύση λίπους και θερμίδων.
Επιπλέον, η βιταμίνη C βοηθάει άμεσα στην αποκατάσταση των κυτταρικών ζημιών των μυών εξαιτίας της άσκησης. Είναι εντυπωσιακό ότι στο σταφύλι θα βρούμε 12 από τα 16 πιο βασικά μεταλλικά στοιχεία που μας είναι απαραίτητα. Ειδικότερα, λοιπόν, συμβάλλει στην καταπολέμηση της κούρασης λόγω του σιδήρου που περιέχει. Ενώ ο σίδηρος μαζί με το μαγνήσιο, το ασβέστιο και τον φώσφορο αποτελούν επίσης βασικούς παράγοντες για δυνατά και υγιή οστά, που τόσο χρειαζόμαστε όλοι, πόσο μάλλον οι δρομείς.
Στη φλούδα του σταφυλιού (κυρίως του κόκκινου) υπάρχει το πολύτιμο συστατικό ρεσβερατρόλη (ένα είδος πολυφαινόλης), το οποίο έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, ενώ παράλληλα εμφανίζει έντονη αντιοξειδωτική και αντιγηραντική δράση φροντίζοντας το κολλαγόνο και την ελαστίνη των ιστών.
Στη φλούδα του σταφυλιού (κυρίως του κόκκινου) υπάρχει το πολύτιμο συστατικό ρεσβερατρόλη (ένα είδος πολυφαινόλης), το οποίο έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, ενώ παράλληλα εμφανίζει έντονη αντιοξειδωτική και αντιγηραντική δράση φροντίζοντας το κολλαγόνο και την ελαστίνη των ιστών.
Τα τελευταία χρόνια μάλιστα έρευνες έχουν δείξει πως το συστατικό αυτό αποτελεί «ελιξίριο νεότητας» και χρησιμοποιείται πολύ στην κοσμετολογία.
Και υγιείς και όμορφοι, λοιπόν, χάρη στο σταφύλι!
Πλούσιες σε φυτικές ίνες, φυσικά σάκχαρα, νερό και ηλεκτρολύτες, μερικές ρώγες σταφυλιού αποτελούν ιδανική τροφή πριν, κατά τη διάρκεια αλλά και μετά την προπόνηση ή τον αγώνα μας. Δεν επιβαρύνουν το στομάχι, χωνεύονται γρήγορα, βοηθούν στην αναπλήρωση των υγρών και των συστατικών που χάνονται με την εφίδρωση, ενώ συμβάλλουν στη γρήγορη συμπλήρωση του γλυκογόνου των μυών που έχει καταναλωθεί κατά την άσκηση.
Πλούσιες σε φυτικές ίνες, φυσικά σάκχαρα, νερό και ηλεκτρολύτες, μερικές ρώγες σταφυλιού αποτελούν ιδανική τροφή πριν, κατά τη διάρκεια αλλά και μετά την προπόνηση ή τον αγώνα μας. Δεν επιβαρύνουν το στομάχι, χωνεύονται γρήγορα, βοηθούν στην αναπλήρωση των υγρών και των συστατικών που χάνονται με την εφίδρωση, ενώ συμβάλλουν στη γρήγορη συμπλήρωση του γλυκογόνου των μυών που έχει καταναλωθεί κατά την άσκηση.
Τα 100 γραμμ. σταφύλι, δηλαδή περίπου μισό φλιτζάνι, περιέχουν γύρω στις 70 θερμίδες.
Σε συνδυασμό λοιπόν με τη διουρητική και έντονα αποτοξινωτική δράση του, το σταφύλι αποτελεί ένα φρούτο-σύμμαχο σε οποιοδήποτε πρόγραμμα απώλειας ή ελέγχου του βάρους όταν καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες βέβαια.
Πανεύκολο στην κατανάλωσή του, δεν χρειάζεται ούτε καθάρισμα ούτε ξεφλούδισμα ούτε κόψιμο, παρά μόνο καλό πλύσιμο, ενώ επιβάλλεται να το τρώμε με τη φλούδα και - ναι - με τα κουκούτσια του, το έλαιο των οποίων περιλαμβάνει λιπαρά οξέα που μειώνουν τη χοληστερόλη.
Το σταφύλι έχει ξεχωριστή θέση στην εκκλησιαστική παράδοση, τόσο την ορθόδοξη όσο και την καθολική. Σε ιερογλυφικά της αρχαίας Αιγύπτου εικονίζονται άνθρωποι να τρώνε σταφύλια και να πίνουν κρασί. Στη συνέχεια, οι συνήθειες αυτές αγαπήθηκαν από Ρωµαίους και Έλληνες και ο Διόνυσος προβιβάστηκε σε «θεό του αµπελιού, του κρασιού και του γλεντιού»
Πανεύκολο στην κατανάλωσή του, δεν χρειάζεται ούτε καθάρισμα ούτε ξεφλούδισμα ούτε κόψιμο, παρά μόνο καλό πλύσιμο, ενώ επιβάλλεται να το τρώμε με τη φλούδα και - ναι - με τα κουκούτσια του, το έλαιο των οποίων περιλαμβάνει λιπαρά οξέα που μειώνουν τη χοληστερόλη.
Το σταφύλι έχει ξεχωριστή θέση στην εκκλησιαστική παράδοση, τόσο την ορθόδοξη όσο και την καθολική. Σε ιερογλυφικά της αρχαίας Αιγύπτου εικονίζονται άνθρωποι να τρώνε σταφύλια και να πίνουν κρασί. Στη συνέχεια, οι συνήθειες αυτές αγαπήθηκαν από Ρωµαίους και Έλληνες και ο Διόνυσος προβιβάστηκε σε «θεό του αµπελιού, του κρασιού και του γλεντιού»
Πηγή:www.tanea.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου